GUÍA GASTRONÓMICA DE SAN FULGENCIO
Actualmente, debido al ritmo de vida tan ajetreado que llevamos, estamos perdiendo las tradiciones culinarias más arraigadas de nuestro pueblo. Desde el Ayuntamiento de San Fulgencio, queremos recopilar toda la información sobre la gastronomía tradicional de nuestro municipio. Hemos estado haciendo un trabajo de campo con las personas más mayores del municipio para que de primera mano nos den las recetas más típicas y tradicionales del pueblo y de esta manera dejar de una forma clara plasmada toda la tradición para que no sólo los ciudadanos de San Fulgencio puedan disfrutar de ellas, sino también el turista que nos visita y quiere saber más de nosotros, el cual además va a tener la oportunidad de saborear estos manjares en cualquier restaurante o bar de nuestro pueblo.
Se va a hacer especial hincapié en el apartado de frutas y verduras, ya que nuestro municipio es tradicionalmente agrícola, algo que queda reflejado en nuestras costumbres gastronómicas y en nuestras preferencias a la hora de sentarnos a la mesa y cocinar. No sólo damos a conocer nuestras recetas sino también las verduras y frutas típicas que cultivamos para que todo el mundo conozca sus características y propiedades.
San Fulgencio ha crecido mucho en las últimas décadas y como buenos anfitriones, hemos acogido a residentes de multitud de nacionalidades que han elegido establecerse en nuestro pueblo por la amabilidad de sus gentes y el entorno privilegiado que les rodea. También ellos han importado sus recetas tradicionales y que ya forman parte de la gastronomía de San Fulgencio, es por eso que queremos crear en nuestro recetario un apartado de “Gastronomía Internacional Importada” para que también nosotros podamos disfrutar de las tradiciones de nuestros vecinos foráneos.
Somos conscientes de que se han editado muchos recetarios y que la gastronomía de toda la Vega Baja es muy similar, por eso queremos hacer algo diferente y accesible a todo el mundo y qué mejor forma de hacerlo que publicándola en la página Web de San Fulgencio para que no sólo los vecinos de San Fulgencio puedan disfrutar de nuestros platos y así hacerlos llegar a todas las mesas.
Si quieres participar elaborando algún plato típico de nuestra gastronomía para que podamos fotografiarlo y que aparezca tu receta en nuestra Web, ponte en contacto con nosotros en
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...y para comenzar os dejamos la receta de la primera participante:
Enredos - Juana Maza (español)
Enredos - Juana Maza (english)
